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一向"以食为天"的广州人,吃惯了家常便饭,喝惯了老火炖汤,近几年来,开始喜欢上川北的麻辣风味,大街小巷的麻辣火锅店遍地开花,不过味道各有差异,品种也很多,有的打着成都正中的牌子,有的以自家秘制的特色火锅为卖点......总之各有所长.今日要介绍的"红辣椒"以秘制麻辣田鸡,香辣蟹出名,鸳鸯锅底中的汤底配料是自家调配,不予外传,其中麻辣一边,麻和辣配合恰当,不会因麻失辣,或者只辣不麻,分微辣和中辣两种,清汤一边放有红枣,虾米,酸菜豆牙等做汤底,十分够味,特色邮亭田鸡及香辣蟹都是即点即制,泡过香油入口,味道真是一试难忘.除此以外,它们的... [详细]

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